Archives par mot-clef : ricotta

« Rotolo di Pasta » aux Épinards et Ricotta

Les « Rotolo di Pasta  » sont des rouleaux de pâtes fraîches, garnis avec des épinards et de la ricotta. Il y a plusieurs manières de les servir, j’ai choisi une sauce à la sauge, ail et noisettes.  Cette recette typiquement … Lire la suite

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Crêpes à la Florentine

Les  » Crespelle  alla  Fiorentina » vous l’avez deviné sont des crêpes à la Florentine, c’est une recette typique de Florence .

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