Archives par mot-clef : pâte feuilletées

Pâte Feuilletée

Pâte Feuilletée et Demi-Feuilletée Le feuilletage se fait en 6 tours, ce travail demande environ 3 heures. Pour la pâte demi -feuilletée  4 tours suffisent avec un résultat  très satisfaisant. Ce procédé plus rapide en 4 tours permet d’utiliser la … Lire la suite

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Cœur d’Artichaut et son Œuf Mollet

Cette recette est appréciée de tous, c’est une entrée assez facile à réaliser. L’artichaut est utilisé comme un nid dans lequel on trouve un œuf mollet qui repose sur un lit d’oignons confits.

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Filet Mignon Croûte, Sauce Au Poivre Vert.

Cette recette pourrait également s’appeler « Comment faire de l’effet sans trop se casser la tète »mais j’ai peut être tord de l’écrire.

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