Archives par mot-clef : parmesan

Strudel aux Artichauts et Parmesan

Prince de Bretagne lance un nouveau légume, l’artichaut Cardinal.Il s’agit d’un gros artichaut, d’une jolie teinte violet foncé, d’une saveur douce et florale. Lorsque j’ai reçu la proposition de cuisiner ce nouvel artichaut je n’ai pas hésité. Publicités

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Tartelettes Aux Cèpes

Cette tartelette est un festival de saveurs. Une pâte feuilletée garnie d’oignons confits et de cèpes, recouverte de quelques feuilles de roquette et de copeaux de parmesan, le tout  arrosé d’un filet d’huile d’olive et de vieux balsamique.

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Crème de Pâtissons et Parmesan Safranée.

Comme je vous l’ai promis hier,  aujourd’hui, je vous présente ma recette pour le Défi Safran du site Recette.de/ cuisine.

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Crêpes à la Florentine

Les  » Crespelle  alla  Fiorentina » vous l’avez deviné sont des crêpes à la Florentine, c’est une recette typique de Florence .

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Risotto safrané aux Artichauts violets.

J’ai un faible pour la cuisine Italienne du fait certainement de mes origines. Ma grand mère et ma mère, toutes les deux italiennes, m’ont enseignée la cuisine italienne et j’ai envie de vous faire partager leurs secrets.

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