Archives par mot-clef : légumes

Artichauts Poivrade à la Provençale

Les artichauts poivrade  appelés  aussi petits  violets  en Provence se prêtent  à une cuisine ensoleillée riche en saveurs . Publicités

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Souris d’Agneau de Sisteron aux Epices et sa Polenta

L’agneau est badigeonné d’épices ( L’ile aux épices)la  veille et cuit le lendemain à la cocotte ,il est  tendre et  parfumé.

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Chirashi au Poulet

Le chirashi est un sushi « éparpillé ». Ce plat est constitué de riz à sushi assaisonné de vinaigre de riz sur lequel on dépose du poulet caramélisé et des légumes marinés ou bien du poisson.

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