Archives de catégorie : veau

Roulé de Veau aux Cèpes.

Avec cette recette je participe au calendrier de l’avent gourmand  du site recette.de . Je fais équipe avec   Mioo du blog De pâte à sucre et Moulinette du blog  Cuillère et saladier  pour réaliser le menu du 17 Décembre 2014, sur le Thème … Lire la suite

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Saltimbocca à la plancha ,Tempura de Sauge

  Le saltimbocca littéralement « saute en bouche « est une fine escalope de veau coupée très finement cuite avec une tranche de jambon de parme et une feuille de sauge.

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Vitello Tonnato : Veau au Thon

Le Vitello tonnato ou veau au thon est un plat typique du Piémont, mais on le retrouve également dans d’autres régions d’Italie.

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Roulé de Veau à la Romaine

  Un rôti cuit à la cocotte, tendre et parfumé, accompagné de petits navets confits.

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