Archives mensuelles : avril 2014

Tartelette d’Asperge, œuf Poché et Crème de Parmesan

Tous les éléments de cette recette sont cuits séparément. Les asperges sont badigeonnées avec de l’huile d’olive et ensuite cuites sur une plaque allant au four, les saveurs sont totalement préservées. Publicités

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Boules Choco ou Boules Meringues Chocolat

Cette pâtisserie est composée de deux demi -sphères de meringues collées avec de la mousse au chocolat.

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Gnocchis de Pommes de Terre »Vitelotte »

J’ai accompagné ces gnocchis aux pommes de terre Vitelotte d’une sauce à la crème de roquefort de pommes caramélisées et sauge. Cette recette m’a tout de suite tentée par son originalité et par ses saveurs sucrées salées.

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Pain Complet aux Graines

Je me suis rendue compte que j’ai publié qu’une seule recette de pain sur le blog alors que j’en fais régulièrement.

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Pavlova, Mousse aux Gariguettes

Lorsque la société AC-DECO.com m’a proposée d’essayer un siphon, j’ai tout de suite pensé à cette recette de mousse de gariguettes. Pour mettre en valeur cette mousse fondante et parfumée et bien je l’ai associée avec de la meringue suisse … Lire la suite

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