Archives mensuelles : mars 2014

« Rotolo di Pasta » aux Épinards et Ricotta

Les « Rotolo di Pasta  » sont des rouleaux de pâtes fraîches, garnis avec des épinards et de la ricotta. Il y a plusieurs manières de les servir, j’ai choisi une sauce à la sauge, ail et noisettes.  Cette recette typiquement … Lire la suite

Publié dans Entrées, légumes, Pâtes | Tagué , , , | 63 commentaires

Gâteau aux Fraises et à la Mousse de Fromage Blanc

Ce gâteau moelleux parfumé avec les premières fraises printanières est un régal de fraicheur, idéal pour terminer un bon repas.

Publié dans agar-agar, Desserts | Tagué , , , , , , | 99 commentaires

Noix de Saint Jacques, Sauce à l’Orange et Endives Confites

Cette deuxième recette composée d’endives confites je l’ai réalisée pour la « mise à l’honneur » des Endives par « Prince de Bretagne » sur le blog cuisinons les légumes .com.  Les endives confites et les Noix de Saint Jacques juste poêlées sont relevées … Lire la suite

Publié dans Fruits de mer, légumes, Poissons | Tagué , , , , | 72 commentaires

Salade d’Endives,Vinaigrette à l’Orange

Prince de Bretagne, par l’intermédiaire de son blog Cuisinons-les-légumes.com organise une opération « Endives ». Le but est de montrer que l’endive est aussi un légume, très pratique à cuisiner au quotidien comme en gastronomie.

Publié dans légumes | Tagué , , | 30 commentaires

Tarte aux Pralines de Saint -Genix

J’ai pour habitude de vous faire partager les recettes que j’apprécie et cette tarte toute simple est vraiment dans mon top 10.

Publié dans Desserts | Tagué , , | 42 commentaires

Empanadas au Thon

Lors d’un récent  voyage en Espagne,  j’ai adoré les  Empanadas au Thon . Ceux  sont de délicieux  petits chaussons farcis,  

Publié dans biscuits apéritifs, buffet | Tagué , , | 68 commentaires

Panna Cotta aux Cerises Amarena

   Cette Panna Cotta pleine de douceur  s’associe à merveille avec la saveur d’amande amère des  cerises  Amarena.

Publié dans agar-agar, Desserts | Tagué , , , | 80 commentaires