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Archives mensuelles : février 2014
Bœuf à l’Ail et Galette de Nouilles Chinoises
Une recette toute simple et très parfumée. Le filet de bœuf est émincé, sauté rapidement au Wok pour que la viande reste fondante .
Croustillant Pâte Filo, Façon Strudel
En février le thème de Culino Versions est « Duel brick contre Filo » Pour ce thème j’ai choisi spontanément la pâte filo , pour réaliser cette recette toute simple et pourtant très savoureuse.
Rouleaux de Saumon , Sauce à la Mangue
Le saumon est parfumé et croustillant ,
La Villa des Chefs
Superbe surprise ! on m’a offert pour Noël, un cours de cuisine à la « Villa des Chefs » ! Et pas n’importe quel cours, un « Stage de pâtisserie » animé par Serge BILLET ( Meilleur Ouvrier de France, Champion du … Lire la suite
Publié dans Divers
Tagué frou-frou, paris-brest, patisserie, saint-honoré, villa des chefs
31 commentaires
Palmiers au Basilic ,Pignons et Tomates Cerises
Une pâte feuilletée maison , du basilic , des tomates cerises et des pignons . C’est un peu de soleil dans la cuisine.
Publié dans biscuits apéritifs, Entrées
Tagué basilic, biscuits apéritifs, feuiletté salé, pignon de pin, pistou
73 commentaires
Ciambella aux Mandarines
C’est vraiment le moment de cuisiner avec des agrumes .