Archives mensuelles : décembre 2013

Bûche de Noël

Pour Noël j’ai choisi une bûche constituée d’ une génoise parfumée au thé Matcha et au citron vert. Elle est  garnie avec de la gelée de framboise et des pistaches concassées. Publicités

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Méli- mélo de Petit Epeautre de Haute Provence

Le Petit  Epeautre de Haute Provence est une céréale au goût subtil avec de grandes qualités nutritionnelles.

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Kouglof

Le Kouglof est une spécialité que l’on trouve en  Alsace , en  Autriche, en  République Tchèque et au sud de l’Allemagne.

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Tartelettes Aux Cèpes

Cette tartelette est un festival de saveurs. Une pâte feuilletée garnie d’oignons confits et de cèpes, recouverte de quelques feuilles de roquette et de copeaux de parmesan, le tout  arrosé d’un filet d’huile d’olive et de vieux balsamique.

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Noix de Saint Jacques à l’orange et son Risotto au Noir de seiche

Le risotto au noir de seiche est  un plat typique de Venise , sa belle couleur noir ébène  est surprenante et sa saveur se marie très bien  avec du poisson ou des fruits de mer .

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