Archives mensuelles : mai 2013

Dorade en Croûte de Sel

La cuisson en croûte de sel conserve à la dorade tous ses arômes. La chair du poisson reste moelleuse et très goûteuse. Ce type de cuisson est assez simple à réaliser. Publicités

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Charlotte au Chocolat Meringuée

Une charlotte au chocolat noir avec des meringues concassées à l’intérieur de la préparation chocolatée. Pour les amateurs de chocolat c’est une merveille, la crème est légère et cache des morceaux de meringues qui ajoutent du croquant.

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Poulet aux Amandes et au Cumin

Cette recette est crémeuse et légère en même temps. Moi j’adore! Les filets de poulets sont  très moelleux, les carottes confites au cumin parfument à merveille le poulet. Toutes ces saveurs  évoquent l’été !

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Nougat Glacé et sa Soupe d’Oranges aux Epices

Ce nougat au  goût de pain d’épices glacé est très simple à réaliser. On retrouve dans cette recette du miel, des épices  et de l’orange, un vrai régal.

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Magrets de Canard aux Mangues à la Plancha

C’est une recette  facile à réaliser à la Plancha. Vous pouvez  servir le canard  arrosé d’une sauce à base de mangues fraîches et  accompagné d’une purée de patates douces.

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Cheesecake au « Lemon Curd »

Le Cheesecake à l’heure du thé ! Au petit déjeuner ! En dessert ! C’est toujours une gourmandise.

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Osso Bucco confit à L’Orange.

Cette semaine c’est le festival des agrumes mes deux recettes sont à base d’agrumes.

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